--------------------------------

 Почему Java? Потому что наряду с Python он очень подходит новичкам. У него простой синтаксис, а также широкий функционал. Я не буду сравнивать его с другими языками, но если хотите, то в сравнении с C++, он куда практичнее в виду менее жестокого синтаксиса и некой перегруженности что ли. Для ознакомления настоятельно рекомендую использовать JDK 8-ой версии. Тему я буду с какой-то переодичностью дополнять. 
По поводу IDE. Лучше всего использовать либо IntelliJ IDEA либо VSCode с плагином CodeRunner.

https://java.com/ru/download/ -- Java.
https://www.oracle.com/technetwork/java/javase/downloads/jdk8-downloads-2133151.html -- сам JDK.

https://www.codecademy.com/ - неплохой англоязычный интерактивный курс по Java и не только. Да и его плюс в том что он бесплатный. 
https://disk.yandex.ru/client/disk/Java -- буду переодически добавлять сюда книги.

Если будут какие-либо вопросы или вы сами хотите дополнить тему, буду очень вам признателен. Надеюсь это кому-нибудь пригодиться. 
P.S. И да я знаю про тот же javarush, но не решил сюда добавлять ибо курс платный, а это не пост с рекламой.